【食事の作法】育ちが良く見えるたった３つの習慣～自宅編～

2015/06/12 2015/06/17

こんにちは。陶工房高谷です。

【育ちが出ると思う言動ランキング】1位は、男性・女性共に『食事の作法』だそうです。

Q．育ちが出ると思う言動は？(複数回答)
1位　食事の作法　78.2%
2位　言葉遣い　54.5%
3位　他人の家を訪ねたときの作法　30.8%

生活習慣や癖は、気を抜くとポロっとでます。ご飯にお呼ばれすると、「自宅でもちゃんとしていらっしゃる！」や「普段、こんな感じなんだ～」など、ちょっとした相手の言動に悪意なく感想を持ったり、しちゃいますよね。

今回は、食卓でたった３つのことを普段からやっていると“育ちが良く”見えますよ、というお話です。

「口に物をいれてしゃべらない」「お茶碗にご飯粒を残さない」などのマナーは誰でも知っているコト。実はもっと見逃しがちな、普段の食卓での行動が重要なのです。

ごく日常の『ついついやってしまいがちな3つの行動』をやめるだけで、品格はグッと上がります！　誰でもすぐにできる簡単な３つの行動、ぜひ今日から、実践してみてください。

１）『お箸置き』を使う

普段の食事で『お箸置き』は使っていますか？家族の食卓だとついつい使わず…でしょうか？

お料理がどんなに素敵に盛りつけでも、お箸がテーブルにじかに置いてあると少し残念です。

もちろん見た目の問題だけではなく、『お箸置き』には食事中にも大切な役割があります。例えば食事中飲み物を頂くとき、お箸はどこに置きますか？よく目にするのは、お箸をお皿の上に置く“渡し橋”。実はこれは「もういらない」「美味しくない」のサイン。 NGマナーです！

さらに、『お箸置き』があるのと無いのとでは、お箸を手に取る“所作”に大きな違いが出ます。お箸がテーブルに直接置かれていると「掴んで」取ることになり、ガサツな印象を与えてしまうのです。

正しいお箸の取り方は…

つまり、正しいお箸の取り方は、『お箸置き』があるからこそできるやり方なのです。

『お箸置き』には、様々な色、形のものがあります。種類を揃えておくと、手軽に季節感を演出できるので便利ですよ。

正しい「お箸の使い方」は当たり前。『お箸置き』を使って、美しい「お箸の取り方」で差をつけましょう！

わかってはいるけど面倒くさくてお皿は使わず、お菓子袋から直接食べちゃう…特に小袋に入ったお菓子の場合、大袋から出してテーブルの上にガサッとやってしまいがち、ですよね。

でもそこは、ぜひ、器に移し替えるようにしましょう。たとえば…

スナック菓子は「お皿」よりも「鉢」の方が収まり良く入れることができます。渋い所で「そばちょこ」などもオススメ。

細長いかりんとうなら「角鉢」もいいですね↓

コンビニのどら焼きも、お皿に盛れば和菓子店のもののような風格です↓

こうしたひと手間から、「育ちの良さ」はにじみ出るもの。『お菓子は器に移し替える』、そんなひと手間を大切にしましょう！

ごく日常の『ついついやってしまいがちな3つの行動』最後は、お料理の手運び。お皿を直接手で持って、運んでいたりしませんか？

テーブルはすぐそこだし、手で2～３回運べば…と思う気持ち、わからなくもないのですが、手運びはスマートな振る舞いには見えません。料理を運ぶ時はもちろん、下げる時も『お盆』を使いましょう。

あると便利なお盆は、食事を運ぶ用の【大サイズのお盆】、茶卓が2セット乗るぐらいの【中サイズのお盆】、そして、おかわりのお椀を下げる用の【小サイズのお盆】、この3つです。

番外編として、食卓以前に、料理を作る段階で気をつけたい行動を一つ。それは…お玉からの味見。

味見は、ぜひ『味見皿』を使ってやりましょう。そして、お玉は鍋のままに突っこんだままにせず、その『味見皿』に頭を乗せて置くとよいですよ。調理台も汚れず、一石二鳥です！

『味見皿』も『お箸置き』と同じく種類が豊富。色や柄の違う味見皿が重ねて置かれていると、いかにもお料理好きのキッチン、という感じがします。サイズが小さい分お値段も比較的かわいく、いくつも揃えられるのが嬉しいポイント。もちろん、薬味や調味料、香の物を乗せて「小付」としても使えます！

今日からできる！育ちが良く見えるたった３つの食事の作法【自宅編】

「育ちがいい」とは言いますが、要は、一緒に食事する相手にとっても心地よい“所作”を身につけている、ということ。騙されたと思って、ぜひ今日から、この３つの行動をはじめてみてください！あなたを見る目がきっとかわりますよ。